الاستمتاع بالطعام (بطهيه وتناوله)

حسنًا ، حسنًا ، مرحبًا مرة أخرى ، اليوم هو اليوم الثاني من التحدي ، الساعة الآن تشير إلى 10:21 صباحًا حتى الآن توقفت عدة مرات وأنا أكتب هذا المقال بسبب متطلبات أولادي ولكني لازلت صامدة ، كنت أرغب في أن أكتب البارحة وأجدوِل المقال ولكني لم أستطع إيجاد الوقت للكتابة عن الموضوع الذي اخترته فقد انشغلت بالعمل ؛ لأني أرغب في الانتهاء من جميع أعمالي قبل بداية شهر رمضان حتى آخذ إجازة من كل شيء وأتفرغ للعبادة والعائلة

شعوري اليوم بخصوص التدوين (مشتتة حقًا ، يبدو أن التوقيت الذي اخترته اليوم سيء جدًا)

حسنًا لنعُد إلى موضوع التدوينة ، أنا هنا اليوم لأتحدث إليكم عن شيء أحبه: الطهي ، وتناول الطعام! ونظرتي الخاصة للموضوع وأيضًا نظامي الغذائي المخصص لرمضان ، إن أطلت ولم أجد الوقت للحذف والاختصار ؛ سأكتب عن نظام رمضان في تدوينة أخرى هذا الاسبوع عصفورين بحجر يالذكائي ههههه

الطعام والطبخ حاجة يمكن أن تصبح متعة ، لكن من الواضح أنها أيضًا مصدر للتوتر والقلق وتمثل ضغوطًا كبيرة على البعض ؛ وهذا أكثر ما يحزنني حقًا

يجب أن يصبح طهي وتناول الطعام شيء ممتع ، دون ضغوط ، ودون احتساب للسعرات الحرارية ، ودون بحث عن أنظمة غذائية صحيحة تمامًا وإنما يجب البحث عن عادات غذائية صحيحة.

لأنه لا يوجد نظام غذائي صحيح وآخر خاطئ ؛ توجد أنظمة تركز على تناول البروتين واللحوم وأنظمة أخرى تمنع تناول اللحوم وتعتمد نظام نباتي تمامًا!

نظام يركز على تناول كمية كبيرة من الدهون وتقليل الكارب ونظام آخر يركز على تقليل الدهون !! نظام يركز على أكل كل شيء ولكن باحتساب السعرات أو النقاط.

حسنًا ماهذا كله؟! 

أنا لست هنا لكي أعذب نفسي بالطعام.

أرغب في تناول المعكرونة بالدجاج والكريمة لآكل طبق المعكرونة بالدجاج والكريمة ، ماذا في ذلك؟! 

كلنا نريد أن نكون بصحة جيدة ، ولكننا نتعرض للغزو بمعلومات مثيرة للقلق وأحيانًا متناقضة حول ما نأكله وما لا نأكله.

لا يجب أن تكون وجبتك مليئة بالدهون ، ولا حلوة جدًا ، ولا مالحة جدًا ، تناول 5 فواكه وخضروات يوميًا ، اشرب كمية هائلة من الماء ، تناول المنتجات العضوية ، اشرب يوميًا 4 كاسات من الحليب ، المعلبات تحتوي على مواد مسرطنة ابتعد عنها ، ابتعد عن الدجاج من أجل الهرمونات ، تناول المحلي والموسمي ، اتجه إلى الأكل النباتي فهناك ضرر من تناول اللحوم ، ركز على تناول اللحوم لتغذية العضل، ابتعد عن البقوليات ، ابتعد عن الحليب والألبان ومشتقاتهم ، تناول قليلة الدسم منها ، قليلة الدسم والخالية منها مضرة جدًا تجنبها ، عندما تجوع اشرب الماء فجسمك لا يعرف الفرق!! ، كُل هذا ولا تأكل ذاك ، بربكم ،، قولوا لي ماهذا كله؟! لا يحتاج أن تكون طبيبًا أو أخصائي تغذية حتى تفهم هذا التناقض الهائل عن شيء مهم للصحة وحيوي بالنسبة لنا ..!! لماذا هذا كله من أجل تناول الغذاء الصحي؟

برأيي وباختصار ، المهم في هذا كله هو أنك تحب كل قضمة من المعكرونة ، وأن لا تأتي أي نوع من أنواع المعكرونة التي تسمي نفسها عضوية وصحية لتسمم طبقك الذي تحبه!!

ههههههههه طفشتكم بالمكرونة دي عشانها طبقي المفضل

ببساطة ابدأ بما تحب

الأكل ، كما قلت متعة ، الجميع يريد تذوق الطعام اللذيذ ، سواء كانت أطباق خمس نجوم أو معكرونة بالجبنة

لذلك أنصحك بإعادة التركيز على ما تحب والإبحار من هناك لاستكشاف آفاق الطهي لديك.

لا يمكنك الاستغناء عن وجبات ماكدونالدز الأسبوعية؟ حاول صنع البرقر أو الناجتس في المنزل! هل تحب الشاورما من المطعم المجاور جرب وصفات شاورما المنزل ألذ بكثير

صدقني الأمر ليس صعبًا ، سيكون حتما أقل دهنية وملوحة وحلاوة وما إلى ذلك ، ويمكن أن يكون ممتعًا إذا أردت، ويسمح لك بتحديد ما يعجبك حقًا وتضيفها في قائمة أفضل ما لديك!!

في نظري ، عندما تطبخ طبقًا تحبه في مطعم ، ستدرك بسرعة أنه يمكنك أيضًا صنع شيء جيد جدًا بنفسك وبتكلفة أقل.

هناك أساسيات في الطعام جميعنا نعرفها ويجب الإنتباه لها وإضافتها أو تجنبها قدر الإمكان

• ابتعد عن الدهون المهدرجة أولاً ؛ قم باستبدالها بزيت الزيتون أو جوز الهند ، بالشوي بدل القلي العميق وما إلى ذلك
• ثانيًا هل لديك تحسس أو صعوبة في هضم شيء معين؟ ببساطة تجنبه
• اضف طبق السلطة إلى جميع وجباتك
• هل لديك إدمان على السكريات والحلويات مثلي؟ قم بتقليلها تدريجيًا لا حاجة حقًا لقطعها ، أنا لا أتخيل حياتي بدون متعة تلك السكريات والمفرحات رغم ضررها لكن لنتحايل على الأمر ، صدقني أنا جيدة في ذلك (التحايل على نفسي لتحقيق رغباتها)
• قلل الملح دائمًا
• استبدل الخبز الأبيض بالأسمر (اغلب الأحيان)
• انتبه من الإكثار من الكاربوهيدرات بشكل عام
• تثقف قليلاً بموضوع السعرات الحرارية التي تحتاجها لا تصبح مهووسًا بها ولكن كن متنبهًا لها وحسب
• اشرب لترين من الماء على الأقل

حسنًا ، اتباع نظام غذائي متوازن أمر مهم، وأنا لا أنكر ذلك ، تحتاج إلى الحصول على الألياف والفيتامينات والبروتين والمعادن التي يحتاجها جسمك.

لكن لا يجب أن تكون جميع وجباتك تمثيلاً للهرم الغذائي.

يتحقق التوازن أيضًا بمرور الوقت: تقليل الكارب وزيادة البروتين في وجباتك ، وتناول الخضار قبل الانغماس في موس الشوكولاتة والاستمتاع به…

على مدار أسبوع أو أسبوعين أو حتى شهر ، يمكنك تغيير نظامك الغذائي الخالي من العناصر المفيدة دون التضحية بوجباتك المحببة والتي تعد أيضًا مهمة جدًا لأنها تجعلك تشعر بالسعادة والرضا!

التغيير التدريجي خطوة بخطوة ، هذا هو السر.

بدلاً من شراء 12 خضارًا غير مألوف وتجوب مواقع الوصفات لتتعلم طريقة طهيها ، اختر واحدة وجربها بطرق مختلفة! قد تعجبك وتعتمدها ، وقد لا تعجبك وتتركها بهذه البساطة

لا تهتم بالبحث عن الأنظمة الغذائية المختلفة

ولكن عليك بتنويع طرق الطهي والإعداد ؛ هذا بحد ذاته شيء رائع : فهو يسمح لك باكتشاف أشياء لم تكن لتفكر بها من قبل ، كما أن بهذه الطريقة توفر الأطعمة التي يصعب العثور عليها في بعض الأحيان.

لم أكن لأفكر مطلقًا في هرس الأفوكادو على الخبز المحمص أو تجربة طبق الشوفان والقرانولا وغيرها

لا يُقصد من وجباتك جذب الإعجابات على الإنترنت بل لإطعامك أنت ، فقط افعل ما تفعله بشكل جيد وباستمتاع.

لا حرج في تناول نفس الشيء كثيرًا ، والتركيز على الأطباق التي تعرفها وتحبها ، الغذاء ليس منافسة ولا موضة!

لذا استمر في وضع الجبنة على المعكرونة ولا تأكل المعكرونة بالسبانخ أبدًا إن لم تعجبك.

الحياة أقصر من أن تضغط على نفسك من أجل الطعام!

وإذا كان خوفك الأكبر بسبب الإلهام ، فلا تقلق: المئات (حرفيًا) من الوصفات موجودة على الانترنت المدونات وموقع بنترست واليوتيوب غني بها لتعطيك أفكارًا جديدة وخفيفة ولذيذة كل يوم.

تشارك أنت وزوجك في إعداد الطعام في عطلة نهاية الاسبوع بدل شراء البيتزا أو البرقر من الخارج اصنعها مع شريكك سيكون الأمر ممتعًا ، عن تجربة طبخ الرجل مختلف حقًا وألذ ؛ رغم أني لا أحب التنظيف بعده حيث أجد الصلصة وصلت إلى أعلى الجدار لا تسألوني كيف ، أظن أن ذلك نوع من العقاب لنا !!

اختصار الكلام 

استمتع بالطعام (بطهيه وأكله) لا تأكل أي شيء فقط لإطعام نفسك من أجل البقاء على قيد الحياة

بل تناول طعامًا صحيًا ، ومتوازنًا ، وأقل ملوحة ، وأقل حلاوة ، وأقل دهونًا ، وألذ ، مع المزيد من الفيتامينات ، دون أن تدفع الكثير ، ودون أن تتخلى عن وجباتك المفضلة ماذا تريد أكثر من ذلك؟!

انتهى ، دمتم بخير

الساعة الآن 08:15 م

angleeta